{"id":125,"date":"2019-06-10T10:51:48","date_gmt":"2019-06-10T13:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aldema.com.ar\/?page_id=125"},"modified":"2021-02-20T16:47:54","modified_gmt":"2021-02-20T19:47:54","slug":"recetas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aldema.com.ar\/?page_id=125","title":{"rendered":"Recetas"},"content":{"rendered":"

PURE DESHIDRATADO DE MANDIOCA<\/span><\/h4>

\"\"<\/a><\/span><\/h4>
  1. Colocar en una cacerola 350 cm3 de agua, 250 cm3 de leche, 25 gramos de manteca y sal a gusto.<\/span><\/li>
  2. Llevar el agua y la leche a punto de ebullici\u00f3n, retirarlo del fuego, espolvoreando el contenido del paquete de pur\u00e9 deshidratado de Mandioca ALDEMA muy despacito mientras lo revuelve la mezcla en forma lenta para que no se formen grumos.<\/span><\/li>
  3. Dejar reposar unos 3 minutos y luego servir.<\/span><\/li><\/ol>

    Importante la temperatura del agua, en caso de ser muy caliente puede que el resultado sea el no deseado (se pone gelatinoso)<\/span><\/strong><\/p>

     <\/h4>

    NOQUIS DE MANDIOCA<\/span><\/h4>
    \"\"<\/a><\/figure>
    1. Colocar en un bol el contenido del paquete de Pur\u00e9 deshidratado de mandioca ALDEMA, agr\u00e9gale 150 cm. de leche tibia y d\u00e9jalo que se hidrate.<\/span><\/li>
    2. Una vez hidratado agr\u00e9gale un huevo y harina lo suficiente como para que se pueda amasar lo suficiente hasta formar una masa tierna y consistente, tomar porciones peque\u00f1as de masa y formar rollos finos y largos, cortamos aproximadamente unos 2,5 cm de largo, dej\u00e1ndolos sobre la mesa enharinada para que no se peguen, luego los pasa por los dientes de un tenedor haciendo una leve presi\u00f3n con el pulgar y de esa manera quedar\u00e1n formados los \u00f1oquis<\/span><\/li>
    3. Mientras tanto, colocamos al fuego una olla con abundante agua y sal gruesa a gusto, cuando rompa el hervor, incorporamos los \u00f1oquis caseros con cuidado, a medida que vayan subiendo a la superficie estar\u00e1n listos y podemos retirarlos con una espumadera.<\/span><\/li>
    4. Lo podes acompa\u00f1ar con tu salsa preferida, o una salsa bolo\u00f1esa y no te lo pierdas que pruebes con un chorrito de aceite de oliva y queso rallado<\/span><\/li><\/ol>

      Una vez que tengas los \u00f1oquis antes de hervirlos podes congelarlos para cocinarlo en otra ocasi\u00f3n, col\u00f3calo en un recipiente adecuado o bolsa de congelaci\u00f3n.<\/span><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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